50 Days of Student Exchange Program

Alhamdulillah..I never expected before that I can go to Japan on this year.
Its began on July 2013, I saw this announcement on facebook..

 

 

The announcement for this scholarship program

I tried to join this scholarship program
I prepared for the document, I have to explain my research interest in english, and the final test is presentation for the research plan.
The end of July, I was surprised because I received the message and I got this scholarship programme.
Even just 50 days, I was excited and cant wait for this program

Today...
25 October 2013, Im at Yamaguchi University.
I can feel the cold air until 14 C
I can feel atmosphere study that's very passionately
I can learn more in biotechnology by all of laboratory member
I found extraordinary friends not only from Japan, but also from Thailand, Vietnam, and Bangladesh
I got very kind supervisor, Yamada sensei.. He's very very very kind and nice person. Even he's professor and the Dean of Agriculture Faculty.

 

Day by day..

I can enjoy this culture, this atmosphere, including japanese food

Officially, I was falling in love with this country

I want to stay longer than 50 days

I found my passion here. yaaaa my passion in biotechnology, my passion in fermentation, and my passion to continue my study 

So, many differences between Japanese education system and Indonesia education system, especially in Brawijaya University.

I don't wanna talk the poorness of education quality in my country. I was born in Indonesia, I study from elementary school till master program in Indonesia, and I proud to be Indonesian.

MERDEKAAAA.....!!!

by this words..

I can't say any more

thankful to God for all the blessings that have been given to me

I wish,

I can come here again for phd program next year.

 

 

TESIS dan Deadline, Dead = mati dan Line = garis , Deadline = GARIS KEMATIAN

"sekian lama.. aku menunggu untuk kedatanganmuuu.... datanglah, kedatanganmu ku tunggu"

mungkin itu lagu yang dinyanyiin mama papaku, karna anaknya ini merantau tak kunjung pulaang...

TESIS

yahhh TESIS inilah yang membuatku pergi dari kampuang halamanku selama hampir 12 bulan terakhir ini. kalo diinget-inget ini yaa, berangkat bareng sama temen-temen senasib sepenanggungan 16 juli 2012 lalu berjanji bahwa tesis ini akan kelar paling molor januari 2013,

wajah -wajah pejuang tesis dr brawijaya *masih unyu dan belum  menggembung maksimal*

eeeeiiiittttsssss

tak dinyana-nyana sekarang sudah tanggal 5 juni dan aku bersama kawan-kawanku ini masih duduk cantik di perpusnya BPPT-BIOTEK SERPONG... *capslock nya penting banget*
artinyaaaa....
yaaaakkkkkk...... penelitian kami molor, yahhhh MOLORRR

yang awalnya kami perkirakan kami bisa kelar S2 dengan 3 semester, tapiiiiiiiiii sampe semester 4 hampir diambang batas ini penelitian tak kunjung usaiiii

DEADLINE beasiswa pun sudah siap2 menjemput kami, kalo agustus tak kunjung kelar bisa-bisa kami harus merogoh kocek dalam-dalam, jual sawah lebar-lebar, jual aset2 orang tua yang lainnya untuk bayar spp selanjutnyaaaa *alaayyyy*
bulan agustus uda bagaikan GARIS KEMATIAN bagi kami-kamii

usut punya usut
apa ini yang bikin penelitian kami ga kelar2 bukan karena kami bersenang-senang kelewatan, atau terlena dengan balada ibu kota dll....
tapiiii... ya memang ini penelitian yang buerrraaattt, bayangin aja mbak bro mas brooo... fermentasi aja kami butuh waktu 2 minggu, belum lagi ekstraksi dan analisa-analisanya yang segedabreekkkk..
JADIIIIIII......... paling enggak untuk sekali running perlakuan kami butuh waktu sebulan, SEBULAAANNNNNNNN *gak santee ini*
gimana ga lama cobakkk??????
belum lagi kalo alat2 lg ada yang make, atau analisa nya ngantri dll.. sebagai mahasiswa kami harus mengalah dan mendahulukan mereka-mereka yang punya lab, makin molorlah kamii mak'eeee

saking lamanya kami berada di dunia antah brantah ini, dan secara ga disadari banyak banget perubahan dari kami,,,

molai si Rizka single sampe uda jadi bu wawann

Si Rizka dari single sampai jadi bu wawan

dan molai temen sekamarku ini rambutnya pendek sampe puanjang, dri wajahnya kotak sampe bulet lagi, dari single sampe punya pacar dan sampe single lagi tesisnya pun masih belum kelar

Anita : korban tesis dan drama percintaan yang pelik

dan ini, aku si empunya yang punya blog ini... dari gigiku berantakan semburat kemana-mana sampe ini gigi rapi pun tesis ane belum kelarrr... kalo masalah status percintaan masih sama lah, dri awal tesis sampe sekarang masihhhhh.... SINGLE yaaa SINGLE..... masalah buat lo????

Si empunya blog ini, *no comment*

fiiiuuuuhhhhh....
rasanya hinaa banget aku ini, ngerjain tesis lama benerrr
dan sekarang sudah juni, kalo kami kudu lulus bulan agustus itu artinya waktu kami tinggal 2 bulan lagi, belum kepotong libur puasaan (emang puasa ada libur ya??) dan libur lebaran beserta kerempongannyaaa

ARTINYA TESIS KAMI SUDAH DIAMBANG GARIS KEMATIANN (DEADLINE)
makin stress, makin gila, makin rempong kaya dikejar-kejar maling, dannnn makin MENGGEMBUNGLAH KAMIII.... berasa mirip ikan kembung

pejuang tesis diambang detik-detik DEADLINE *perhatikan bentuk wajah yang makin membulat*

sekianlah curahan hatii mahasiswa-mahasiswa tingkat akhir yang makin kesini makin stress, makin galau, dan makin gilaaa....

#SALAM ALAY#

Perempuan itu HARUS CERDAS

Pasti kamu semua udah pada tau kan, gimana anggapan orang-orang, bahwa

"....perempuan itu ga perlu sekolah tinggi-tinggi, perempuan yg penting bisa masak aja udah cukup, perempuan yg penting bisa ngurus rumah itu cukup... "

hellooooo,,,
yang perlu dan sangat sangat penting untuk disadari bahwa,

SEMUA PEREMPUAN ITU CALON IBU DARI ANAK-ANAK CALON PEMIMPIN BANGSA

teruss,
kalo perempuan gaboleh sekolah tinggi-tinggi?
gimana bisa mereka mendidik anak2nya dengan baik dan cerdas?????

sebenernya yg perlu untuk disadari
sekolah entah sampe s2, s3 ataupun mau jadi professor itu sah sah aja buat perempuan
justru itu lebih baik, karena dengan bekal ilmu yg dimilikinya itu bisa dijadikan pondasi untuk mendidik anak anaknya dengan baik
tapiiiii,
hei perempuan-perempuan diluar sana yg lagi pada sekolah sampe ke negri china, kalian juga harus sadar kodrat kalian sebagai perempuan
setinggi tingginya pangkat, sepanjang-panjangnya gelar kalian, tetep aja kalian kudu wajib harus Taat dan Patuh sama suami-suami kalian dirumah
jangan dengan kedudukan kalian yg sudah semakin tinggi itu kalian lupa sama kewajiban kalian sesungguhnya

mungkin ini juga alasan kenapa para lelaki diluar sana pada gamau istrinya atau pun pacarnya sekolah tinggi-tinggi
mungkin kekhawatiran itulah yang menghantui pikiran mereka
tapi tenang aja, ketika ilmu dan agama berkembang dg seimbang maka kekhawatiran kalian tersebut ga akan pernah terjadi, believe me 

sebaiknya, bagi para lelaki yang membaca tulisan ini
dukunglah, pacar-pacar kalian, istri-istri kalian, ibu kalian, adik ataupun kakak kalian, bahkan temen ataupun sahabat kalian untuk mengejar pendidikan dan karir mereka selama kewajiban mereka tidak diabaikan

menurut saya justru perempuan itu harus cerdas tidak hanya dalam bidang pendidikan aja, ga hanya dengan IPK yang WAW ajaaa,
tapi

1. perempuan itu harus pinter masak
   kenapa pinter masak ditempatin di urutan pertama??? karena suami dan anak2 kalian nantinya butuh makan kan setiap harinya?? kalo perempuan itu ga bisa masak, emang anak sama suamimu mau dimasakin pembantu terus?? itu lama-lama pembantunya yang bakal diperistri suami-suami kalian.. sekarang banyak perempuan yg menyepelekan hal ini, menganggap bahwa hal ini ga terlalu penting, ah bisa beli di warung, ah bisa langganan catering harian, ah ada pembantuu... kalian tau ga? you are what you eat kalo makanan yang tiap hari kalian konsumsi itu gatau asalnya dari mana, gimana masaknya, apa aja yg ditambahin disitu, kalian berani jamin anak dan suami kalian bakalan bisa hidup dg baik dan sehat???? nggak kan???
   selain itu, dari makanan yang kalian bikin itu, bisa dijadiin senjata buat merayu pacar bahkan suami-suami kalian ketika ada sesuatu dalam hubungan kalian
   so yang merasa perempuan belajar masaklah dari sekarang
   
   
2. perempuan itu harus pinter dalam manajemen waktu
   waktu itu adalah uang, banyak hal yang bisa kita lewatkan begitu saja ketika kita tidak bisa mengatur waktu dengan baik. buat kalian wanita-wanita karir, aturlah waktu kalian dengan baik sehingga kewajiban kalian dan karir kalian dapat berjalan dengan baik beriringan...
   bangunlah jauh lebih pagi dari biasanya, kerjakan kewajiban kalian dirumah (misal memasak, nyiapin baju kerja suami kalian, beresin rumah, dll) sebelum kalian berangkat ke kantor.. sehingga kewajiban kalian sebagai perempuan tidak terlewatkan begitu saja. kalo kalian tidak bisa mengatur waktu dg baik, siap siap aja kehilangan keluarga kalian :)
   
3. perempuan itu harus pinter dalam menghandle banyak hal
   kenapa jadi perempuan itu harus pinter dalam menghandle banyak hal? karena kebanyakan lelaki itu ga bisa menghandle banyak hal dalam sekali waktu, so kalian sebagai perempuan itu harus sigap dalam hal ini. misal contoh kecil aja ketika kalian memiliki anak lebih dari 1, dimana mereka masing2 punya kemauan yg berbeda dalam sekali waktu, kalian harus bisa mengatasinya dengan baik.. kalo ngga bisa mengatur itu semua? bisa bayangin kan betapa ramenya itu rumah dg tangisan anak2 kalian. hehehe
   
4. perempuan itu harus pandai bersosialisasi
   perempuan itu harus luwes, easy going, ramah, dan bisa bergaul dg siapapun.. bayangin aja kalo kalian ga bisa bergaul dengan baik, contoh kecil aja nih ya.. udah pada tau kan gimana keadaan pergaulan remaja di lingkungan kita saat ino, bisa bayangin ga gimana jadinya pas jamannya anak2 kita dewasa nantinya???? kalo kalian ga pandai bergaul, dekat dg teman2 anak kalian, bagaimana kalian bisa mengontrol pergaulan anak kalian sehingga pergaulan mereka dapat terjaga dengan baik.. so mari perempuan kita belajar bersosialisasi dg baik sedari sekarang
   
5. perempuan itu harus kreatif
   perempuan itu harus kreatif dan inovatif menurutku, kenapaaa???? contoh kecil aja nih yaaa... udah pada tau kan kalo balita dan anak2 itu makannya susah? sedangkan mereka itu tetep harus makan.. kalo perempuan itu ga kreatif pasti bakalan diem pasrah nungguin anaknya kelaperan nangis baru deh mau makan.. coba kalo perempuan itu kreatif.. pati uda mikir gimana caranya biar makanan ini bisa masuk ke anaknya, entah itu brokoli di susun jadi boneka, entah buah itu dibikin puding dan dicetak dg bentuk kartun kesayangan anaknya, ataupun bikin kue dari bahan-bahan yang bernutrisi tinggi...

nahh...
semoga dengan tulisan ini, perempuan-perempuan diluar sana tergerak hatinya untuk mulai open minded dan belajar menjadi lebih cerdas lagi dalam segala hal...

Manfaat Jamur dalam Dunia Pangan

Jamur

            Jamur merupakan mikrobia multiseluler yang banyak dimanfaatkan manusia dalam fermentasi maupun budidaya. Dalam bidang fermentasi umumnya yang digunakan adalah jamur berbentuk hifa dan dikenal dengan sebutan jamur. Contohnya pada pembuatan tempe, angkak dan kecap. Sedang yang dibudidayakan untuk diambil badan buahnya dikenal dengan sebutan sebagai cendawan, misalnya jamur tiram, jamur merang, jamur kuping, dan sebagainya.

Karakteristik Jamur

            Kenampakan sekilas pertumbuhan jamur benang pada makanan kadang cukup untuk mengidentifikasi jamur tersebut sampai pada tingkat klas atau ordo. Ada beberapa jamur dengan miselia longgar atau seperti bulu kapas, sedang yang lainnya kompak. Beberapa lainnya memiliki kenampakan seperti beludru (velvet) pada permukaan atasnya, beberapa kering dan seperti bubuk (powdery), yang lainnya basah atau memiliki massa seperti gelatin. Beberapa jamur memiliki keterbatasan ukuran, sedang lainnya hanya terhambat oleh makanan dan wadah. Batasan zona pertumbuhan pada talus dapat digunakan untuk membedakan beberapa jamur. Contohnya Aspergilus niger. Pigmen pada miselium merah, ungu, kuning, coklat, kelabu, hitam adalah spesifik. Demikian pula pigmen pada massa spora aseksual: hijau, hijau kebiruan, kuning, oranye, jingga, coklat kelbau atau hitam. Kenampakan koloni jamur dari belakang cawan juga tertentu, seperti hitam kebiruan atau seperti warna hitam pada Cladosporum.

Karakteristik fisiologi jamur adalah sebagai berikut

1.      Kandungan air

Pada umumnya jamur benang lebih tahan terhadap kekeringan disbanding khamir atau bakteri. Namun demikian, batasan (pendekatan) kandungan air total pada makanan yang baik untuk pertumbuhan jamur dapat diestimasikan, dan dikatakan bahwa kandungan air dibawah 14-15% pada biji-bijian atau makanan kering dapat mencegah atau memperlambat pertumbuhan jamur.

2.      Suhu

Kebanyakan jamur termasuk dalam kelompok  mesofilik, yaitu dapat tumbuh pada suhu normal. Suhu optimum untuk kebanyakan jamur sekitar 25⁰ – 30⁰C, namun beberapa tumbuh baik pada suhu 35⁰ – 37⁰C atau lebih, misalnya pada spesies Aspergillus. Sejumlah jamur termasuk dalam psikrotrofik, yaitu yang dapat tumbuh baik pada suhu dingin, dan beberapa  masih dapat tumbuh pada suhu dibawah pembekuan(-5⁰ s/d 10⁰C). Hanya beberapa yang mampu tumbuh pada suhu tinggi (termofilik).

3.      Kebutuhan Oksigen dan Derajat Keasaman

Jamur benang biasanya bersifat aerob, yang membutuhkan oksigen untuk pertumbuhannya. Kebanyakan jamur dapat tumbuh pada interval pH yang luas (pH 2,0 – 8,5), walaupun pada umumnya jamur lebih suka pada kondisi asam.

4.      Kebutuhan Makanan (Nutrisi)

Jamur pada umumnya mampu menggunakan bermacam-macam makanan, dari yang sederhana sampai yang kompleks. Kebanyakan jamur memiliki bermacam-macam enzim hidrolitik, yaitu amylase, pektinase, proteinase, dan lipase.

5.      Senyawa Penghambat

Beberapa jamur memproduksi senyawa penghambat bagi mikrobia lain, contihnya Penicillium chrysogenum dengan produksi penisilinnya, Aspergillus clavatus, klavasin. Beberapa komponen kimia bersifat mikostatik, menghambat pertumbuhan jamur (misalnya asam sorbet, propionate, asetat) atau bersifat fungisida yang mematikan jamur.

            Pertumbuhan awal jamur benang adalah lambat dibandingkan dengan bakteri atau khamir, oleh karena itu ketika kondisi lingkungannya menguntungkan bagi pertumbuhan seluruh mikrobia, jamur biasanya kalahdalam berkompetisi. Namun demikian setelah pertumbuhan berlangsung, kemungkinan jamur dapat tumbuh dengan cepat.

Faktor-faktor yang Mempengaruhi Fermentasi Jamur

            Ada beberapa faktor yang mempengaruhi kehidupan jamur, yaitu sebagai berikut:

1.      Nutrisi.

2.      pH optimal

3.      Suhu

4.      Udara

5.      Konsentrasi inokulum

6.      dll

Aplikasi Jamur dalam Fermentasi

            Ada beberapa jamur yang memiliki kedudukan penting dalam fermentasi, antara lain sebagai berikut:

1.      Aspergillus niger. Jamur ini digunakan dalam pembuatan asam sitrat. Asam sitrat merupakan salah satu asam organic yang banyak digunakan dalam bidang pangan, misalnya pada pembuatan permen dan minuman kemasan. Jamur ini sering mengontaminasi makanan, misalnya roti tawar.

2.      Rhizopus oryzae. Jamur ini penting pada pembuatan tempe. Aktivitas jamur Rhizopus menjadikan nutrisi pada tempe siap dikonsumsi manusia. Aktivitas enzim yang dihasilkan menjadikan protein terlarut meningkat. Produk tempe kini juga telah dikembangkan menjadi produk isoflavon yang penting bagi kesehatan.

3.      Neurospora sitophila. Jamur ini merupakan sumber beta karoten pada fermentasi tradisional. Produk oncom yang dikenal di jawa barat adalah hasil fermentasi yang dilakukan oleh  Neurospora sitophila. Produksi spora untuk sumber beta karoten yang dapat disubstitusikan pada makanan juga telah diteliti. Selain mampu memberikan asupan, beta karoten juga merupakan sumber warna yang cukup menarik.

4.      Monascus purpureus. Jamur ini dikalangan mikrobiologi jarang dikenal karena produk yang dihasilkan. Mulai petama jamur ini di jawa namun menjadi produk utama Cina dengan nama  angkak. Angkak adalah fermentasi pada beras. Jamur ini menghasilkan pewarna alami yang pada umumnya digunakan pada masakan Cina. Sekarang ini telah ditemukan zat aktif pada angkak yang dapat membantu kesehatan dan telah dikemas dalam bentuk kapsul.

5.      Penicillium sp. Jamur ini paling terkenal karena kemampuannya menghasilkan antibiotika yang disebut penisilin. Sejak pertama kali dikenal terus digunakan sampai sekarang. Jamurpenghasil antibiotika saat ini telah banyak diketahui sehingga ragam atibiotika pun semakin banyak. Selain itu pembuatan antibiotika, spesies yang lain juga digunakan dalam pembuatan keju khusus.